豚レバーのお煮つけ

今日は、ちょっと珍しい料理（？）

普段、無風凧は「牛・豚」のレバーは焼肉として、そして、鶏のレバーは甘露煮で食べることが多いのですが。

ちょっと思い立って、「豚レバーのお煮つけ」を作ってみました。魚のお煮つけと同じ要領です。（ちなみに、最近牛のレバーは、スーパーなどでは見かけなくなりましたね。）

作るのは、甘露煮などに比べてはるかに楽。なんせ、出汁の中に豚レバーをいれて、火を通すだけ、ですから。

10分もあればできあがり、早速食べてみました、、、、旨くない（；。；）。

レバーがもともと良くなかったのか（鮮度が悪いという意味ではなく）、味付けにしっぱいしたのか、それとも、やはり下処理を手抜いたためか、、、は判りませんが、いずれにせよ、旨くなかった。

でも、なんだか、既食感はあるなあ、、、その原因は、今もってわかりませんが、もう一度、チャレンジする気にはなりません。(笑)。

今日は、失敗した料理講座、でした。