ナポリタンの日！

昨日は、ナポリタンの日！（勿論、スパゲティのナポリタンです。）

制定されたのが2018年とのことですから、このブログより若い記念日です(笑)。無風凧も、知りませんでした。

無風凧亭のナポリタンは、ちょっと作り方が違います。

材料：
パスタ、牛肉100g、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エノキ、（その他、なす、小松菜、余り野菜）、熱湯100CC程度、ブイヨン、ケチャップ、ソース、砂糖、インスタントコーヒー、塩、コショウ、オイル

１）スパゲティを茹でる（レンジ茹で、標準時間より、２割くらい長く湯でるつもり）。

２）フライパン（無風凧は中華鍋を使うことが多い）で、牛肉、野菜をいためて、軽く塩、胡椒で下味をつける。

３）カップにお湯とブイヨンを入れて溶かす。

４）炒めた肉と野菜に、３）のブイヨンを入れて少し煮る感じ。ここ、ケチャップ、ソース、砂糖（隠し味）、インスタントコーヒー（隠し味）で味を調える。すこい濃いめにしておく。水分は意外と早くなくなるので、手早くすることが大切。

５）ゆで上がったパスタを４）に投入して混ぜる。お皿に次ぎ分けたら胡椒や、乾燥パセリなどで香りつけ。粉チーズは使いません。

お子様向けのナポリタンとは異なる、大人向けの一品、になります。

昨日のお昼ご飯は、ナポリタンだったことを追記します。