中華鍋

無風凧の一番好きな鍋は、 鉄製の中華鍋 です。焼く、炒める、軽く煮る、なんでもこれ一つ。

最近流行の「焦げ付きにくい」フライパンは、、、一時期使っていましたが、結局鉄製に戻ってしまいました。

鉄製の中華鍋、フライパンは、大事に使うと一生ものだな、と感じます。ただ、、、注ぐ愛情がちょっと足りなくなると、すぐにへそを曲げてしまうのですけどね。

１．６ｍｍ厚（だったと思う）の中華鍋は、素人にはちょっと重い中華鍋ですが、慣れてくるとこれが最高。

ステーキもちゃんぽんも、これで作っちゃいます！