麻婆大根

夏向きの一品ご紹介。

麻婆豆腐の豆腐の代わりに大根を下茹して入れるだけです。

もっとも、、、豚ミンチの代わりに鶏胸肉のミンチを使いますし、八丁味噌ではなく普通の合わせ味噌で作るのですが、これらの変更は瑣末事。出来上がりは、最高。熱いのは勿論、冷えたあとも美味しい。

皆さんも一度作ってみてください。リピーターになること、請け合いです。