１秒の違い

無風凧は最近、一度に２杯、コーヒーを淹れます。というのは。

先月、間違えてコーヒー豆を買いました。災い転じて福となす、ではないですが、この一か月ほど普段よりワンランク美味しいコーヒーを飲んでいます（コチラ 参照）。

２杯淹れるというのは、コーヒーミルの都合。無風凧は電動コーヒーミルを使っています。グラインドしている時間で、豆の挽き具合が変わるタイプです。だから、１杯分では挽き上がりのバラつきが大きいのです。バラツキを抑えるために、２杯分の豆を挽きます。

その上で、なんですが。（ここからが本題）

電動ミルのグラインド時間はどの程度が美味しいかを、実験しました。２杯分を１０秒、１１秒、、、と２０秒まで確認してみました。結果、無風凧の好みは１４秒。実際、１秒違っても、風味の違いってあるのです。

先日、横着をして時間の確認をせずに勘で１４秒数えて挽きました。どうも１秒ほど短かったようで、今一の出来でした。ということで、最近は時計を見ながらコーヒーを挽いています。