調手抜き！ チーズナーラ

久しぶりに、パスタのレシピ。

用意するもの（一人前）：
スパゲティ：　 細目の5分ゆでがおススメ １００ｇ
ニンニク２欠片
黒コショウ
スライスチーズ２枚
卵１個
塩少々
オリーブオイル大匙２

簡単に言えば、ペペロンチーノ（唐辛子は使わない、最後に胡椒をかけるのですが）をつくり、最後にフライパンでパスタとソースを和える際に、スライスチーズ２枚を投入して、混ぜます。熱ですぐに解けるから簡単。 おおよそ混ざった時点で卵を一個、落としてかき混ぜます。半熟に固まったら、最後に黒コショウを一振りして出来上がり。

ペペロンチーノが、１分で「カルボナーラ」に変身！

カルボナーラと言えば、パンチェッタは必須ですが、入っていない、という意味ではカルボナーラではない。でも、本場風にチーズで濃厚な味を実現しています（本場では、生クリームや牛乳は使わず、チーズで作ります）。無風凧はこれに「チーズナーラ」という名前を付けました。

尚。無風凧はパルメザンは苦手なので、出来上がりに粉チーズをかけることはしません。