アミの塩味パスタ

日曜日。冷蔵庫を見たらアミ（小海老）が賞味期限切れて残っていました。賞味期限切れ、ということで、贅沢にアミを使うことにしました。

無風凧の得意料理はパスタ、ということで、アミの塩味パスタ作りました。

ガーリックオリーブオイルのペペロン入りを作り。豚肉細切り１００％、ピーマン細切り、玉ねぎ、ピーマン、えのきだけを炒める。ゆで上げたパスタを入れる前に、大量（適量の２倍程度）のアミを投入して、さっとカラメテからパスタ投入。

味は塩だけ。

これはもうプロの味。豚肉とアミは意外と相性が良くて、ピーマンも良いアクセント。満足ないっぱいでした。