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シーチキンの原料と言えば、マグロと思っている方が多いと思いますが。世界的視点では、かつおでもシーチキンと呼ばれます。
そのまぐろとかつお。
今日は、贅沢なことに刺身で食べました。と言っても、スーパーでタイムセールになっていたので、散財という程ではありません。
マグロはびんちょうの赤身。カツオは生の刺身です。
甲乙つけがたい、というのはこう言うことを指すのでしょう。
ちなみに。今日は、ワサビしょうゆでカツオを食べました(コチラ 参照)。
2022年6月 8日 (水) | 固定リンク Tweet
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