カツオは何で食べるのが美味しいか。
今日は、夕食に生カツオの刺身を食べました。
カツオを食べる時、いつも悩みます。
たれは何味が美味しいか。薬味は何が良いか。
たれの方は、醤油、ポン酢、マヨネーズ系、甘醤油系、、、が代表でしょうか。薬味は、ショウガ、ニンニク、そして辛子にワサビ。大葉もカイワレ大根も定番の内でしょうか。
今日はポン酢しょうゆにショウガとニンニクすりおろし、というパターンで食べました。もちろん、これはこれで完成形のうまさがあり、満足しています。
次回は、、、何にしようかな?
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