スーパー手抜きチキンライス風

今日のお弁当は、スーパー手抜きチキンライス風。

１） 用意するもの：

 鶏むねミンチ２００ｇ、玉ねぎ中半分、卵１，エノキ適量、ピーマン１個、ニンニク１片、ニンジン少し、油少々、塩、胡椒、ケチャップ、砂糖、ソース

２） 作り方

普通にチキンライス作りますが、、、ご飯がない！　そう。ごはんの代りに鶏むねミンチで作るだけ。作り方のコツも工夫も不要です。

お米でつくるより、歯ごたえは格段に良くなります。味も濃い。（上記に、トマト、キュウリ、メカブのパックで、無風凧のランチ１回分です。）