もんじゃパスタ

先日、名前だけ書いた「もんじゃパスタ」（コチラ 参照）。

最近、ちょっとはまっていますので、今日はそのレシピの紹介です。

用意するもの：
パスタ80g、ニンニク２片、もやし100g、キャベツ3枚、豚肉100g、卵、麺つゆ、ソース、塩少々、

１）パスタは、鍋に500cc程度の塩水に1時間ほど漬けておく。
２）１）を沸騰させる。その間に、キャベツ、豚、ニンニクを細切れにする。
３） 沸騰したら、鍋から降ろして蓋をしておく。そして、中華鍋でニンニク、豚、キャベツ、もやしを炒める。
４）炒めた野菜にパスタとお湯を全部投入する。ついでに麺つゆを大匙１ほど加える。
５） パスタが適当な硬さになるころ、ちょうどもんじゃのようなねっとり感が出てくる。
６） 卵をいれてかき混ぜる。まだ固まる前に、ソースをお好み量加える。
７） どんぶりに移して食べる。

麺つゆのカツオの香りが妙に心地よい感じで、ソースにマッチします。無茶旨です。