パスタスタンド無風凧 Menu

とある方から、「無風凧さん、パスタ屋を開店してはいかがですか？」とお誘いをうけ、本気で迷っている無風凧です。

悩みつつ、、、まずは、どんなメニューになるか、考えてみました。無風凧は、料理学校に行ったわけではなく、完全に我流。なので、定番のスパゲティは、あまり作れません。ほとんどオリジナル ではないでしょうか？

• エリンギと小松菜のペペロンチーノ
• 豚肉と卵と長ネギのチャーハン風パスタ
• ポモドーロ
• 焼きそば風ソースパスタ、、、塩味可
• もんじゃパスタ
• 5種野菜のナポリタン、、、塩味可

メニューを増やすと、それだけ廃棄ロスが増えるし、回転が悪くなるので、この６種類（塩味加えて８種類）でしょうか。いわゆるミートソース風のような煮込み系は、パスタスタンド無風凧　には似つかわしくないように思います、、、、

そうそう。 無風凧は、ここ数年、ハム、ベーコン、ソーセージのような加工肉を摂取していません。健康上の理由から、なのですが、上記のメニューにもそれらは入っていません。ボンゴレ・ビアンコは得意中の得意ですが、素材の扱いやすさを考えて却下。カルボナーラ系は、デブ対策と回転率を考えて落選です。

そうそう。もんじゃパスタ、はまだここでは紹介してないですね。いずれ折を見て。

さてさて。皆様は、パスタスタンド無風凧で、どんなパスタを食べたいですか？