乳化失敗
昨日のことです。
ガーリック・オリーブオイルからの乳化に失敗しました。
大昔に失敗したことが一度だけありますが、この20年以上、一度も失敗していないレシピです。何が悪かったのか、まったく不明です。
菜箸で撹拌して、その後にツナまで加えてなんとなか形にしましたが、すごくショックです。
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昨日のことです。
ガーリック・オリーブオイルからの乳化に失敗しました。
大昔に失敗したことが一度だけありますが、この20年以上、一度も失敗していないレシピです。何が悪かったのか、まったく不明です。
菜箸で撹拌して、その後にツナまで加えてなんとなか形にしましたが、すごくショックです。
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