牛肉のトマト炒め

この１０日で、牛肉のトマト炒め、を３回作りました。

作り方は簡単。割愛します。味付けは、ケチャップ、ソース、塩、胡椒、とだけ書いておきます。

今日の主題は、トマトの違い。

３回とも、違う種類のトマトを使いました。トマト以外は、自分としては同じで作りました。そして。イタリア産の少し細長いトマトで作ったものが、当たり前かもしれませんが圧倒的に美味しい。炒め汁のコクが違います。

生で食べるにはちょっと硬くて適していない、と言われるイタリア産トマトですが、炒め物には圧倒的な強さを発揮します。