Mutation(変異)

先日、マヨネーズと麺つゆのドレッシングという超手抜き料理（？）の紹介をしました(コチラ 参照)。

たった二週間の間に、、、このドレッシングは Mutation(変異)してしまいました。COVID-19のMutationはありがたくない話ですが(*注)、料理のMutationはとてもうれしい話です。

どのように変異したかというと、、、

「サバの味噌煮缶を使う」

というだけです。

缶から取り出したサバの味噌煮をほぐして、マヨネーズを少し加えて混ぜる。サバの味噌煮缶一つに対して、マヨネーズ大匙１程度でしょうか。たったこれだけで、ドレッシング終了。

あとは、お好みの野菜をざく切りして和えるだけ。。。わかめやこんにゃくを入れても美味しい。炭水化物も一緒に、ということなら、うどんに掛けて食べればあっという間に「サラダうどん」の出来上がり。

昨夜は、キュウリ1本、トマト中1個、水菜１把、モヤシ半袋、豆腐1丁という内容で戴きました。

*注： Mutationも、弱毒化や感染力低下のMutationはありがたい話です。