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老舗の責務

今日の話。

久しぶりにオペラシティの椿屋珈琲店に行きました。演奏会前の軽食をとるつもりでした。

椿屋といえば、ホットサンド。銀座の椿屋に通っていた頃からの定番でしたが、、、何と、オペラシティの椿屋は、ホットサンドの提供を止めてました。前回が何時だったかは正確には思い出せませんが、最近の事だと思います。

経営上の理由でしょうか。ホットサンドの人気が落ちていたのかもしれません、、、でも、定番メニューの提供は、老舗の責務だと思います。逆に言えば、定番メニューを止めたことは、一気に凋落する兆しではないか、、、

椿屋さん、是非、ホットサンドを復活させてください。

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