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シーチキン炒め(簡単料理講座15)

これは、皆様のご家庭でもよく作られているのではないか、と思いますが、無風凧は作り方にちょっと工夫して、超手抜き。それを紹介します。

材料(2人前):
・ シーチキン一缶
・ 野菜、、、2人分程度で、適当。おススメは、キャベツ、エノキ、長ネギ、ニンジン、タマネギなど。ニンニク(一片)はお好みで。
作り方:
・ フライパンに、オリーブオイルを小匙1程度。ニンニクを入れる場合は、微塵切をいれる。
・ 火を弱火で着ける。
・ 野菜を適当に切りながら、フライパンにドンドン載せていく。順番はかなり適当でも良い。
・ 野菜を乗せてしまったら、シーチキンをオイルも含めて全部載せて混ぜる。
・ おおよそ混ざったら、強火にして、胡椒を振って、蓋をして火を止める。
・ 火を止めて1分ほど蒸らしたら出来上がり。

工夫している点は、野菜を切りながら炒めているので、時間が短縮できること。大体5分で出来ちゃいます。最後に、「蒸らす」ことで、全体がなじみますよ、、、お試しください。

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