綺麗にさばいてくれよ！！

いなださん：
無風凧さん、 久し鰤なんで、手が震えているようだけど、大丈夫かい？せっかくだったら綺麗に捌いてくれよ！！

写真出典 Wikiのブリ 撮影By E-190's - E-190's file, CC 表示-継承 3.0, Link

今日。 いなだ(50cm以上だから、はまち、というほうがしっくりする)を丸ごと一本買いました。ストレス発散！、でいなだの解体に挑戦。所謂「文化包丁一本（キッチン鋏も併用）」で、約３０分。半身は刺身に、半身は塩焼きや照り焼き用に切り身に、あらはぶり大根に。皮を削ぐときが一番大変でした。