桃の冷製スープ

いつだったか。

このブログで、「冷たいスープは嫌い。熱いのが嬉しい」と書いた無風凧。でも、丁度今から6時間ほど前、、、今日のディナーで、その認識は一変しました。

銀座の名店「るぱたき」で出された今日のスープは、「桃の冷製スープ」。このまま「デザート」として出されても不思議ではない、甘いスープ。これが美味いの美味くないのって、、、今日は、この一皿でノックアウトされてしまいました。

いまでも、所謂「ビシソワーズ」などは、好きではありません。でも、今日の「桃の冷製スープ」だけは別格です。

あまりに美味しくて、写真撮るの忘れてしまいました、、、。