ケアレスミス

引越しして、家飯、に拘っている無風凧(コチラ 参照)。

今日は20年位振りに、魚のムニエルに挑戦しました。だって、スーパーで見たイサキがとても美味しそうで、且つ、タイムセールで半額*\(^o^)/*

二枚おろしだったのを、三枚におろし直して、塩胡椒、小麦粉、バターを引いて、、、と順調に進んだのですが。焼く時にケアレスミスしてしまいました。、、、皮から焼いちゃった。フライパンに乗せた瞬間に、身が丸まってしまい、自分の馬鹿さ加減に気がついたのですが、もう後の祭り。

身が丸まってしまっては、焼き加減の見極めが難しいので、仕方なく日本酒で蒸し焼き風。でも、これが良かったようで、出来上がりは超美味でした。

暫くは、家飯が続きそうです。