寿司も忘れないで！（コネタマ参加中！）

ブログネタ: 「かつお」を食べるなら？

鰹の食べ方。

初鰹は江戸っ子なら女房を質に入れてでも食べるものだとか。確かに美味しいものです。

「初鰹芥子がなくて涙かな」は、英一蝶の句ですが、芥子でなくて、生姜も美味しいですし、山葵も美味しい。大蒜醤油も忘れないでほしいと思います。

タタキも刺身も美味しいと思いますし、最近流行の「つけ麺」では、粉にしたカツオブシを出汁にいれることで、味わいが増していきます。

とはいうものの。

無風凧のオススメは 寿司！です。

いきつけの寿司屋では、戻りガツオの時期に良く出してくれます。トロや鰤のハラミのようなしつこさとは違う、しかし濃厚な味を楽しませてくれます。寿司飯の少し酢の香りも濃厚さを引き立ててくれます。

アナタも、是非「寿司」もお楽しみください！