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ブログネタ: 卵料理で好きなのは？

好きな卵料理を次から選べ・・・「卵焼き、目玉焼き、ゆで卵、オムレツ、その他」。

無風凧は、迷わず「その他」です！というのも「いずれ甲乙つけがたく好き」。総て一番だから、どの料理も贔屓できない。

「巨人・大鵬・卵焼き」という古い言葉がありますが、巨人・大鵬は好きではないですが卵焼きは大好き。目玉焼きは、両面焼きにするか片面焼きにするか、はたまた目玉焼き丼にするかで悩みますし、ゆで卵は、沸騰後３分が大好き。３分３０秒を越えてはいけません。それをアツアツのまま、食べる。オムレツはプレーンも良いですが、中に具が入っているのも良いです！

せっかくですから、これ以外の卵料理（鶏卵に限りますね）。

まず、なんと言っても「卵かけご飯」は忘れてはいけないでしょう！最近流行していますしね。朝食の定番としては、スクランブルエッグも良く食べました（過去形）。そうそう、卵焼きの親戚で「出汁巻き」ってのもありますね。卵焼きよりちょっと上品で和風と言う感じなります。茶碗蒸はいかがですか？冬は熱々の、そして夏は冷やしても美味しい。プリンを卵料理と言う方は少ないかも知れませんが、卵の良しあしで味が大きく変わります。「卵料理」ではありませんが「卵とじ」にすることで味がグンとまろやかになるものもありますね。そういえば、すき焼きのお肉も卵につけて食べると美味しくなります。そして、オムライス！ああ、オムライス、、、ああ、止まらない。

でも。
最近は、「ダイエットの大敵」ってこともあり、卵料理は「可愛さ余って憎さ百倍」、でもあります、、、