こだわり(日米文化論、、、もどき）

昨夕の話。

アメリカからのProfessorを交えて軽くWine Partyを開きました。

そのProfessor、ワインバーにお気に入りのチーズを持ち込みで提供してくれましたので、「食べながら呑むことは無い無風凧」も、一口戴きました。とってもワインと相性が良く「さすが！」という感じです（チーズは、熟成の進んだブリ―です）。

さてここからが今日のトピック。
そのチーズはとってもトロトロしていたので、スライスは無理。スプーンですくってパンに塗って、、、という状態でした。ですから参加していた他の方（総て日本人）は、フォークやナイフですくってパンに乗せるのだけど。 そのProfessorは、

　　"Knives、 Please（ナイフを用意して下さい）."

そして、お店には「肉用のギザギザのあるナイフしかない」となると、

　　スプーンの柄をナイフ代わりに使って、チーズをすくう

ということをします。彼曰く、

　　チーズは肉ではないし、スプーンで食べるものでもないから。

凄いこだわりです。Professorだけは、最後までスプーンの柄をナイフに見立てて切って（そして柄ですくって）パンに載せていました。

日本でも、取り箸が無い時など、大皿から取る時に自分の箸を上下逆にして使いますが、その西洋版、、、ちょっと違うなあ。

文化の違いって、こういう所にも出てくるのだなあ、、、と改めて驚きました。

補足：
Breeは熟成したものと普通のものの２種類用意してくれていました。熟成したBreeの方が圧倒的にワインに合いました。ワインは、グリュオラローズ1996とカマンサック1999でした。